よみがえりのレシピ

山形県内の在来作物を調査し、伝統的な栽培方法の意義や、食味成分を調べる研究者。苦い、辛いといった在来作物の特性を生かした独創的なイタリア料理を作りだす料理人。誰に頼まれたわけでなくとも、在来作物の種を守り続けてきた生産者など、人と人のきずなのなかで作物だけでなく多様な価値観が養われていく姿を追ったドキュメンタリー。